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我是教师,搞职业技术教育的。曾在中专从教,后所在中专并入大学也就跟进来了。主要从事高等职业教育。现已退休在家休闲呢。身体不太好。有脑血栓后遗症右瘫。现在正加紧缎炼争取早日康复。QQ:1244308640

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原味豆浆营养胜牛奶  

2013-12-22 17:15:10|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原味豆浆营养胜牛奶

豆浆自古以来是中国人的美食,而在牛奶宣传火爆的今天,豆浆在我们日常饮食中的地位逐渐下降。事实上,豆浆的营养价值略胜于牛奶。

豆浆有五大优点

1.牛奶被认为是补钙的良好来源,而豆浆中的钙含量也是非常高,100克大豆中的钙含量为191毫克。

2.奶中的蛋白质丰富,100克牛奶含蛋白质为3克。而大豆中的蛋白质更加丰富。100克大豆中的含量约为35克。

3.对于成人来讲,补充牛奶可能会增加饱和脂肪酸的摄入,而豆浆里含的是多不饱和脂肪酸和磷脂,有助于降血脂。

4.大豆中还含有抗氧化作用的类黄酮物质,可起到抗肿瘤、抗衰老的作用。同时这也是一种类雌激素物质,对于更年期的女性,可减轻更年期症状。

5.大豆当中还含有很多豆类纤维和低聚糖,有助于解决便秘的问题,同时可帮助减少肠癌的患病率。

原味豆浆更营养美味

喝豆浆是有益健康的,但添加白糖的豆浆容易引起肥胖和代谢综合征,因此,最好选择原味豆浆。原味豆浆味道很好,经加热后去除了豆浆腥味,同时会散发出天然的甜味。

摘自《益寿文摘》2013/11月合订本,178(摘自《营养师》)20131222日星期日下午打印发表。

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