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什么是有机食品?  

2013-03-31 12:05:17|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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什么有机食品?

“有机食品”是指在生产和加工过程中,完全不使用人工合成的农药、化肥、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等的食品。它是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法,是食品行业的最高标准,目前,全球已经有150多个有机食品成员国、33个认证机构。其中,亚洲有4家认证机构,有3家在中国。只有经过有机食品认证中心跟踪测试认证的食品,才能够成为“有机食品”。

中国推行较早的是“绿色食品”。绿色食品又分为“A级”和“AA级”两类。“A级”绿色食品要求收获期前1个月不得使用人工合成物质;“AA级”则要求自始自始至终不得使用人工合成物质。就是说,“AA级”绿色食品接近于“有机食品”。

“无公害食品”标准主要是参考绿色食品标准的框架制定的。无公害蔬菜,实际上是指蔬菜中不含有有关规定中不允许的有毒物质,并将某些有害物质控制在标准允许的范围内,达到“优质、卫生”即可。

摘自《特别文摘》201211月上半月刊第11期限 第92页文《有机食品标准高》2013331日星期日打印发表。

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