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我是教师,搞职业技术教育的。曾在中专从教,后所在中专并入大学也就跟进来了。主要从事高等职业教育。现已退休在家休闲呢。身体不太好。有脑血栓后遗症右瘫。现在正加紧缎炼争取早日康复。QQ:1244308640

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储存食物时你犯这些错误了吗?  

2014-01-10 09:08:56|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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储存食物时

你犯这些错误了吗?

超市买来的一大块肉直接放进冰箱,靠鼻子闻判断食物是否过期,平时你有这些习惯吗?日前,加拿大“生活放大镜”网站最新载文,刊出的“储存食物常犯的10个错误”,快来看看吧!

1.没有认真封口。封口不当容易造成空气和湿气进入,导致食物腐败。

纠正措施:储存食物时,务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去,然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口。最好再用一根橡皮筋扎好。

2.不换原包装。肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包装很紧,其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。

纠正措施:用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃,应去掉原包装,用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后,再放进冰箱。

3.储存容器过大。食物少而容器过大,容易导致食品表面变硬,并加速其腐败变质。

纠正措施:食物与储存容器应尽可能匹配,所留空隙尽量小。

4.大块食物不拆开储藏。猪、牛、羊等大块食物如果不分开储存,一次吃不了,下次再反复解冻,很容易加速食物变质。

纠正措施:将大份食物分成若干份一次可吃完的量,分别包装好储存。

5.不留意冰箱温度。冰箱温度稍微高几度就可能导致某些食物更快变质。

纠正措施:冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4C和零下18C

6.塑料外卖盒循环利用。很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器,拿来反复使用。但这些盒子并不结实,一旦有破损就导致食物快速变质。

纠正措施:外卖盒用完就扔掉,盛放食物时用新的容器,确保其没有破损。

7.冰箱门上乱放食物。冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高,导致食物更快变质。

纠正措施:鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品应放在冰箱内部的架子上或盒子中。

8.把太熟的食物放入冰箱。食物太热时不能放入冰箱,否则既对冰箱造成损耗,又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。

纠正措施:温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒温食物时可以加些冰块,或将其分成若干小份储存。

9.冰箱里的剩饭不贴标签。剩饭剩菜放入冰箱后很容易被遗忘,这类食物即使冷藏也更易变质。

纠正措施:剩饭剩菜放入冰箱时,最好贴上标签,注明日期。一旦过期,马上扔掉。

10.靠嗅觉判断是否过期。很多人不清楚食物的保质期,单凭嗅觉判断食物是否变质。其实没有味的食物也可能已经变质。如被李斯特杆菌污染过的食物,色香哧都不会有变化。

纠正措施:注意包装上的最佳食用日期。最好通过外观及手感判断食物是否变质。如肉食出现就色、发黏或包装膨胀等情况,应立即扔掉。

摘自《阜新晚报》A06 养生 201419日星期四,2014110日星期五上午855打印完发表。

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