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我是教师,搞职业技术教育的。曾在中专从教,后所在中专并入大学也就跟进来了。主要从事高等职业教育。现已退休在家休闲呢。身体不太好。有脑血栓后遗症右瘫。现在正加紧缎炼争取早日康复。QQ:1244308640

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老人生活中的6个困惑  

2014-01-24 19:11:26|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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老人生活中的6个困惑

随着身体功能的下降,老年人在咀嚼食物、烹饪食物和如何购买健康食物方面存在一定的困难。近日,美国MSN网站栏目总结出一些老年人健康指南,帮助老后人解答一些困惑。

困惑一:“我不想自己做饭吃。”

这种情况下,家人应当为老年人购买便于烹饪有健康食品,因为后者的精加工程度过高,含有大量的钠、脂肪和糖分。

以下所介绍的这些食物能让老年人在较短的时间内做出可口饭菜。1.酸奶、低脂奶酪和脱脂牛奶都是乳制品的极佳来源,很容易随手拿来食用,不用预先准备。2.为老人准备足够的豆类食品、全谷物主食。这种包含蛋白质的素食餐也含有大量膳食纤维,不仅做起来容易,而且能增加老年人的饱腹感。3.经过加执就能食用的汤料能让老年人准备午餐和晚餐的过程变得更为谷易.在购买汤料食品之前,要确保仔细阅读食品标签,检查其中纳含量不要超标。

困惑二:“我容易便秘。”

便秘是老年人的一种常见病。摄入以下食物不仅能补充到充足的营养物质,还有助于肠道保持蠕动状态。1.果蔬能提供大量的膳食纤维,如苹果、草莓、红薯、花椰菜、香蕉,它们能让食物在肠道内的流动保持平滑。2.杏仁能提供有益人体健康的脂肪和蛋白质。3.每半杯豆类食品就含有19克的膳食纤维。4.经常食用全粒谷物(如糙米)

困惑三:“我不能喝太多的水,否则我来不及去洗衣手间。”

饮用足够量的液体对老年人保持身体健康至关重要,特别是正在服用药物的老年人。不要把补充液体的方式局限在整天喝白开水上。加入柠檬汁、酸橙汁、薄荷叶后能增添白开水的滋味,适量饮用茶水、咖啡和纯果汁也能让老年人达到每日推荐的摄入液体量。此外,富含水分的果蔬也能对身体起到补水作用。

困惑四:“我的牙齿太疼了,咀嚼食物有困难。”

随着年龄增长,咀嚼食物存在麻烦是很常见的现象。质地柔软的食物照样有营养价值。早餐喝一碗燕麦粥,中午喝一碗低钠含量的鸡肉蔬菜汤,晚餐把红薯、豆类和大米一起煮熟了吃,这些食物同样含有大量的人体必需维生素和矿物质。

困惑五:“我不敢吃某些食物,因为我有糖尿病、高脂固醇和高血压。”

以下这些食物有助于老年人抵御常见疾病。1.燕麦、奶酪和浆果是一个屡获殊荣的食品组合,它有益于老年人的心血管健康和胆固醇水平。此外,这种食物组合还能预防血糖突然上升。2.多脂鱼(特别是鲑鱼)能提供有益心脏健康的脂肪酸,从而降低低密度脂蛋白的含量.

困惑六:“什么东西吃起来都没味道。”

老年人味觉功能下降很常见,但它同时又容易克服。把食物的温度稍微提高一些,就能立即提升味蕾的功能,更好地品尝出食物的原汁原味。

摘自《益寿文摘》2013/12月合订本第58页(摘自《中老年时报》2013.11.152014124日星期五晚上打印完发表。

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