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我是教师,搞职业技术教育的。曾在中专从教,后所在中专并入大学也就跟进来了。主要从事高等职业教育。现已退休在家休闲呢。身体不太好。有脑血栓后遗症右瘫。现在正加紧缎炼争取早日康复。QQ:1244308640

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如何煮出美味的玉米?  

2014-07-15 15:36:10|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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如何煮出美味的玉米?

在日常生活中,我们为什么老觉得街上煮的玉米又香又甜,而自己家里煮玉米又硬又干呢?其实,水煮玉米是有一定技巧的,现在只需要一小步的改善,你在家也可以煮出甜丝丝的玉米。

煮玉米不要把皮剥得干干净净

煮玉米最好不要“裸煮”就是不要把皮剥得干干净净。这样的玉米经过水煮之后,很容易流失营养成分,口感也会变得干涩。你可以把表层的绿色叶子剥掉,剩下最贴近玉米的白色那层“衣”。连着那层“衣”一起水煮,能够保持住玉米原有的水分,并且能够让口感更加水嫩。

煮玉米的水中加点盐

如果你觉得玉米煮出来不甜,可以尝试一下在煮玉米的水中加点盐。加盐能够强化玉米的口感,并且能够让玉米吃起来有丝丝的甜味。另外,一般玉米在沸水中煮10分钟左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半个小时左右,会更加能够保持住玉米本身的维生素,咬起来也更加有韧劲。

摘自《益寿文摘》2014/06月合订本,第177页(摘自《医药食疗保健》2014年第6期 刘正旺/文)2014715日星期二 1526打印完发表。

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