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                   立秋至，教你如何健康度过干燥之秋

立秋一天天逼近我们，我们的养生历程又翻开了新的篇章。立秋之日凉风至”，明确地把立秋与天凉联系起来。今年阳历8月7日为立秋节气，预示着炎热的夏天即将过去，秋天马上来临。立秋过后，一场秋雨一场凉，阳气渐收，阴气渐长，秋季养生以“养收”为主。今天的立秋养生指南为大家推荐立秋养生方法，立秋吃什么，立秋如何保健以及在立秋保持好心情，帮大家健康度过干燥之秋。

                                养生篇

  立秋养生原则

立秋时节的饮食，可少吃姜、葱、辣椒等辛味食物，多吃酸、咸味食物，如大麦、黑豆、豇豆、鸭子、海带等。

精神调养方面，应收敛神气，心平气和，忌忧郁民民 恼怒，以适应秋季清肃的气候特征。

起居调养方面， 应收敛神气，心平气和，忌忧郁恼怒，以适应秋季清肃的气候特征。

起居调养宜早卧早起，既顺应阳气的收敛，又能舒展肺气。早起时在床上放松四肢闭目养神一会再起床，避免卧睡贪冷。此外，立秋过后可逐渐增大运动量，但不适宜高以强度的运动，应避免过度出汗，同时还可选择“鸣天鼓”等保健运动。

立秋养生膳食注意事项

《素问。脏气法时论》说：“肺主秋.....肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。

秋时肺金当令，肺金 太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。

总之，在营养膳食方面，可适当食用芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

立秋养生膳食选择要

１．生地粥

配方：生地黄２５克，白糖少许。

做法：生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约　３０分钟后，沥出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至１００毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁加入适量白糖调味即可。

功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

２．黄精煨肘

配方：黄精９克，党参９克，大枣５枚，猪肘７５０克，生姜１５克，葱适量。

做法：黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。

以上食物同放入砂锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去年除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内发即成。

功效：补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振， 肺虚咳嗽，病后体弱者尤为适宜。

3.五彩密珠果

配料：苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。

做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把5种水果摆成喜欢图案件，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。

功效：生津止渴，和胃消食。

4.醋椒鱼

配料：黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

做法：黄鱼洗净后片成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两要面煎至见黄，捞出沥干油；锅内放少量油，热后， 将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼热，捞起放入深盘内，撤上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀，倒入鱼盘内即可。

功效：健脾开胃，添精，益气。

                                          保健篇

我们总说世界上唯一不变的就是变化本身，就拿一年四季的气候来说， 每一个季节都有自己的特点， 我们的身体也一样品，在不同的季节 ，不同的方面会需要不同的爱护。秋天是一个比较干燥的季节，也是一个要好好调理我们身体的季节。那我们究竟要怎么样做才能更好地保护自己的身体，让它远离各种各样的疾病呢？这需要我们从日常生活的各方面开始做起。

起居调养

秋季，自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏，起居作息要相应调整，《素问 四气调神大论》说：“秋三月，早卧早起， 与鸡俱兴。”早卧，以顺应阴精的收藏，以养“收”气。早起，以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。有人对脑血栓等缺血性疾病发病率较高，发病时间多在长时间睡眠的后期，而秋季适当早起，可减少或缩短小血栓形成的机会，这对于预防脑血栓发病有一定义。

秋燥，常用会使人的皮肤和口角干裂， 皱缩增多，口干咽燥。还可见毛发脱落增多，大便亦易干结。这时应注意保持室内一定的温度和湿度，要适当多吃水果和补充水分。秋令气温多变，即使在同志一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而，应多备几件秋装，如夹衣、春秋衫、绒衣、薄毛衣等，做到酌情增减。

饮食摄养

秋属肺金，主收。酸味收敛补肺，辛味发散泻肺。秋天宜收不宜散，所以， 要尽可能少食葱、姜等辛味之品，适当多食一些酸味甘润的果蔬。秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。因此秋季在饮食上宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津、养阴消燥。秋季饮食 除了以酸、润为主之外，还须注意的是，夏季过后，暑气消退，人们食欲普遍增加，加之秋收食物品种丰盛，此时不宜过多进补，以免“饮食自信，肠胃及伤”。

精神养生

秋季气候渐转干燥，日照减少，气温渐降，尤其深秋之时，草叶枯落，花木凋零，一些人心中常会因此产生凄凉、垂暮之感，忧郁、烦躁等情绪变化。故有“秋风秋雨愁煞人”之言。这时，人们应该保持神志安宁，减缓秋季肃杀之气对人体的影响。收敛神气，以适应秋天容平之气。

运动护养

金秋季节，天高气爽，是开展各种运动锻炼的好时期。在锻炼时，一方面要根据个人具体民情况选择不同的锻炼项目，另一方面要针对季节特点进行自我锻炼。“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季是海收养的季节，运动也应遵循这一规律。运动量不宜过大， 不宜剧烈。秋天气候多变，天气渐冷，此时可逐步进步进行一些耐寒锻炼。

保健防病

秋季是肠炎、痢疾、(一）型脑炎等病的多发季节。要做好预防工作。首先要搞好坏境卫生，消灭蚊蝇，注意饮食卫生，不喝生水，不吃腐败变质量和被污染的食物，按时接种（一）脑疫苗。

秋季燥邪易伤人，除 适当补充一些维生素外，对于确有阴伤之象，表现为口燥咽干、干咳痰少的人，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等，对于缓解秋燥有良效。

摘自《阜新晚报》Ｂ０６　养生　２０１４年８月８日星期五２０１４年８月９日星期六２１：０２打完。